今年の春、徳島県鳴門市の松元農園で「湖の恵」による鳴門金時の100％有機栽培にチャレンジする取組みをし、9月15日に一緒に収穫をしてきました。収穫前に松元さん曰く「完全有機栽培の鳴門金時は非常に難しく、商品としては無いと思います。本当に湖の恵で有機栽培が出来れば画期的ですよ。もちろん、収穫高と味も重要ですが・・・」そして、収穫スタート。結果は予想を超え、収穫高も形や大きさも問題なく驚きの結果に！あとは実際の食味は？ 天ぷらと焼き芋で食味した結果、甘味も食感も良好な結果に。初チャレンジにもかかわらず好スタートをきれ、改良も含め商品化に向けた取組みを継続することが直ぐに決まりました。もしかすると来年には「湖の恵」による100％有機栽培の鳴門金時が誕生するかも？ 乞うご期待！
